Brokułowa pasta na śniadanie dla osoby ze stłuszczeniem wątroby Tak czy nie?

29 lis Brokułowa pasta na śniadanie dla osoby ze stłuszczeniem wątroby Tak czy nie?

Czemu nie! Dla osby z NAFLD to bardzo dobry wybór. Następny 1 dniowy jadłospis dla osoby z NAFLD

Propozycja 2

Śniadanie

Tosty z brokułową pastą.

Składniki:

• Chleb Graham 2 kromki
• Brokuł 150 g
• Twarożek biały 100 g
• Ugotowane, jeszcze ciepłe jajko
• Posiekany szczypiorek lub natka pietruszki
• Posiekane pistacje niesolone lub pestki dyni 1 łyżeczka
• Sól, pieprz
• Szynka drobiowa 2 plastry
• Roszponka
• Ogórek
• Pomidory koktajlowe

Rozdrobnionego brokuła wrzucić do wrzątku na 5 minut, odcedzić. Do blendera wrzucić brokuła, twarożek lub ciepłe jajko i zmiksować na gładką masę. Można użyć także i twarożek, i jajko. Zmiksować na pastę. Dodać pokruszone orzechy/pestki, szczypiorek lub natkę, sól, pieprz i wymieszać. Na tost położyć porcję pasty, plaster szynki (parmeńskiej), rukolę, plaster ogórka, pomidora koktajlowego.

Przekąska

Pudding chia z truskawkami

Składniki:

• 125 ml jogurtu naturalnego
• 50 g truskawek świeżych lub mrożonych
• 1 łyżeczka suszonych jagód goji
• Skórka otarta z całej limonki i sok z ½ limonki
• Po 1 szczypcie cynamonu i imbiru
• Świeża mięta
• 1 łyżeczka nasion chia
• 1 łyżka pestek słonecznika

Jogurt wymieszać z nasionami chia. Truskawki pokroić, posypać przyprawami, dodać jagody goji, sok z limonki i wymieszać. Liście mięty posiekać. Na dno szklanki wlać połowę truskawek, na to jogurt, ponownie truskawki, posypać miętą i pestkami słonecznika oraz skórką otartą z limonki.

Obiad

Pulpeciki mięsno-warzywne z sosem tzatziki

Składniki:

• 100 g mięsa mielonego z indyka
• 1/2 jajka
• 25 g czerwonej papryki
• 25 g żółtej papryki
• ½ łodygi selera naciowego
• ½ dymki
• 50 g cukinii
• 100 g pomidorków koktajlowych lub zwykłych
• 1 pęczek natki pietruszki
• 25 g sera feta
• 2 ząbki czosnku
• 5 oliwek
• Papryka ostra i słodka, sól, pieprz, tymianek
• 2 łyżki otrąb
• Sałata lodowa – do podania
• Ryż brązowy 100 g
• Oliwa z oliwek do skropienia ryżu 5 g

Mięso przyprawić solą, pieprzem, ostrą i słodką papryką, dodać dużą szczyptę tymianku i wymieszać. Warzywa i oliwki drobniutko pokroić, zieleninę posiekać, dodać do mięsa. Dolać roztrzepane jajko i wymieszać. Dodać pokruszoną fetę i wyciśnięty czosnek, delikatnie wymieszać. Formułować płaskie kotlety, obtaczać w otrębach lub sezamie. Ułożyć w piekarniku na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec 30 minut w 180`C. Ryż ugotować na sypko, gotowy skropić łyżeczką oliwy.

Kolacja

Sałatka z brokułem, jajkiem, pomidorem i awokado.

Składniki:

• Brokuły kilka różyczek
• Jaja kurze 1 sztuka
• Pomidory koktajlowe ½ kubełka
• Słonecznik nasiona 1 łyżeczka
• Dynia pestki 1 łyżeczka
• Awokado ½ sztuki
• Jogurt naturalny 2 łyżki
• Czosnek, zioła prowansalskie, pieprz, sól
• Pieczywo Graham 1 kromka

Brokuły podzielić na różyczki i ugotować w osolonej wodzie. Jajka ugotować na twardo. Jogurt wymieszać ze startym czosnkiem, pieprzem, ziołami prowansalskimi i szczyptą soli. Pomidorki poprzekrajać, awokado pokroić w plastry. Słonecznik i pestki dyni delikatnie podprażyć na patelni. Wszystkie składniki ułożyć na talerzach, polać sosem jogurtowym, obsypać nasionami.

PODSUMOWANIE:

Photo by Max Delsid on Unsplash