Szpinakowo-brokułowy kurczak w 3 odsłonach: bezglutenowej,bezmlecznej i redukcyjnej - Dietetyk Szczecin - Dietetica - Move Your Genes
19554
post-template-default,single,single-post,postid-19554,single-format-standard,bridge-core-2.0.8,ajax_fade,page_not_loaded,,qode_grid_1200,side_menu_slide_from_right,qode-content-sidebar-responsive,qode-theme-ver-19.5,qode-theme-bridge,qode_header_in_grid,wpb-js-composer js-comp-ver-6.1,vc_responsive,elementor-default,elementor-kit-17645

Szpinakowo-brokułowy kurczak w 3 odsłonach: bezglutenowej,bezmlecznej i redukcyjnej

Szpinakowo-brokułowy kurczak w 3 odsłonach: bezglutenowej,bezmlecznej i redukcyjnej

Dzisiaj chcielibyśmy przedstawić propozycję pysznego kurczaka w sosie szpinakowo-brokułowym. Proponujemy 3 modyfikacje tego dania dla osób, które są na diecie bezglutenowej, nie tolerują białek mleka krowiego i takich, które kochają makaron, a są na diecie redukcyjnej. Czas przygotowania to tylko 20 minut!

Wariant 1 – bezglutenowy, składniki (4 osoby):

2 pojedyncze piersi z kurczaka, paczka mrożonego szpinaku, 1 brokuł, 2 ząbki czosnku, sól i pieprz do smaku, pół kostki sera feta, 1 kulka mozzareli, 400 g makaronu kukurydzianego, kilka listków świeżej bazylii i pomidorków cherry.

Wariant 2 – bez białek z mleka krowiego, składniki (4 osoby):

2 pojedyncze piersi z kurczaka, paczka mrożonego szpinaku, 1 brokuł, 2 ząbki czosnku, sól i pieprz do smaku, kostka oryginalnego sera feta, 400 g żytniego, kilka listków świeżej bazylii i pomidorków cherry.

Wariant 3 – dieta redukcyjna, składniki (4 osoby):

2 pojedyncze piersi z kurczaka, paczka mrożonego szpinaku, 1 brokuł, 2 ząbki czosnku, sól i pieprz do smaku, pół kostki sera feta, 1 kulka mozzareli, 400 g żytniego makaronu (ugotowanego dzień wcześniej i wstawionego na 12 h do lodówki – makaron będzie miał do 50% mniej kalorii), kilka listków świeżej bazylii i pomidorków cherry.

Sposób przygotowania:

Na patelnię z nieprzywierającym dnem wrzucamy zamrożony szpinak i umyte różyczki brokuła. Szpinak powinien puścić wodę, w której ugotuje się lekko brokuł. Aby uniknąć smażenia, można od czasu do czasu dolewać trochę wody. Kurczaka kroimy w kostkę, a następnie przyprawiamy go solą i pieprzem. Dodajemy do wrzących warzyw i czekamy aż się ugotuje. Na koniec wrzucamy sery (w zależności dla wariantu), ściągamy z ognia i mieszamy do momentu, aż się rozpuszczą i połączą z resztą składników. W międzyczasie gotujemy makaron. Każdy rodzaj makaronu warto ugotować al dente, dzięki czemu będzie miał mniej kalorii. W przypadku wersji redukcyjnej makaron z poprzedniego dnia (również ugotowany al dente) przepłukujemy kilka razy wrzątkiem. Całość podajemy z pomidorkami cherry i świeżą bazylią.