Szacuje się, iż 1 na 100 osób jest chora na celiakię. Wydaje się, że występowanie celiakii u sportowców może być jeszcze częstsze. Statystyki badań populacyjnych odnoszą się przede wszystkim do zdiagnozowanych przypadków tej choroby. Jak już dobrze wiecie z poprzednich postów, sam przebieg celiakii może być bardzo...
Na początku 2015 roku ukazał się artykuł dotyczący stosowania przez sportowców diety bezglutenowej. W projekcie wzięło udział 910 pacjentów, z których 377 stanowili mężczyźni. Badane polegało na wypełnieniu 17-pytaniowego formularza ankietowego, dotyczącego uprawianej dyscypliny, ewentualnych dolegliwości ze strony układu pokarmowego oraz stosowanej diety. Okazało się,...
Tłuste ryby morskie są bogatym źródłem kwasów z rodziny omega-3, w szczególności kwasu DHA. Zgodnie z rekomendacją Polskiego Towarzystwa Ginekologicznego spożycie kwasu DHA już od pierwszego miesiąca ciąży powinno wynosić ok. 500 mg/dobę (2 porcje ryb tygodniowo). W przypadku ryzyka przedwczesnego porodu rekomendowana dawka spożycia wzrasta...
Potrzebne produkty: 340 g mąki kukurydzianej, łyżka masła, 2 łyżki miodu, 100 g brązowego cukru,m1 łyżka przyprawy do piernika (np. kompozycji: cynamonu, imbiru, goździków, gałki muszkatołowej, kolendry, kardamonu, pieprzu, ziela angielskiego) i dodatkowo pół laski cynamonowca, łyżeczka sproszkowanego imbiru, 1 gwiazdka anyżu, pół łyżeczki całych goździków, 2...
Ciasto: 1 kostka margaryny (lub masła),4 szklanki mąki kukurydzianej, 1 szklanka cukru pudru, 4 pełne łyżki kakao, 4 łyżeczki proszku do pieczenia (bezglutenowego), 3 żółtka. Masa serowa : 1/2 kostki margaryny , 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 3 żółtka, 2 serki homogenizowane waniliowe (po 400 gram), 1...
Jak ugryźć bezglutenowego pieroga? Święta już za kilka dni, więc za kilka dni zacznie się również lepienie uszek i pierogów. Dla wszystkich bezglutenowców, którzy nie wyobrażają sobie świąt bez tych tradycyjnych przysmaków przedstawiamy rozwiązanie – przepis (a nawet dwa) na bezglutenowe ciasto do pierogów/uszek: Składniki na ciasto...
Na Nowy Rok przedstawiamy dla Państwa przepis na pyszny, sycący chleb bezglutenowy „trzy mąki”. Składniki: 1 szklanka mąki kukurydzianej, 1 szklanka mąki ryżowej, 1 szklanka mąki gryczanej, 1 łyżka miodu, 3 łyżki oleju rzepakowego, 1 łyżeczka soli, 1 opakowanie suchych drożdży, 1 szklanka cieplej wody, 1...
Grunt to mieć jako współpracownika doktoranta, który jest pracowitą osobą, śliczną kobietą, a w dodatku musi wyelimować gluten z diety. Wobec tego przepis na pączki mamy na czas przez tłustym czwartkiem. Składniki na około 20 małych sztuk: - 0,5 kg mieszanki mąki bezglutenowej (mix bezglutenowy). Uwaga! nie można użyć innych...
Szacuje się, że 15 -55% pacjentów cierpiących na celiakię ma również współistniejące zaburzenia funkcji wątroby.Zaburzenia funkcji wątroby stanowi wiele jednostek chorobowych, które mogą wykazywać różny stopień zaawansowania. W tej grupie znajdą się zarówno pacjenci z objawami podwyższenia enzymów wątrobowych, zapaleniem wątroby, jak również pacjenci cierpiący...
Do przygotowania kotlecików będzie nam potrzebne: 250 g soczewicy, słoik suszonych pomidorów w oliwie z oliwek, pęczek natki pietruszki, garść świeżego szpinaku, 1 jajko, 2 łyżki mąki kukurydzianej, sól, pieprz do smaku. Przygotowanie: Soczewice gotujemy do momentu aż będzie miękka. Następnie ostudzoną soczewice mielimy wraz z suszonymi...